 |
プチトマトのあつあつごま油がけ
|
吉田勝彦
|
 |
 撮影者 : 澤井秀夫 |
|
トマトを堪能したい！ というときのナイスショット・メニュー。湯むきしたプチトマトは甘くってジューシーで、トマト好きにはこたえられません。
 (2人分) |
プチトマト | 1パック | ヘタをとり、熱湯に入れて水にとり、皮をむく |
| セロリ | 1/4本 | みじん切りにする | |
| セロリの葉 | 適量 | みじん切りにする | |
| おろしにんいく | 小さじ1 | ||
| 塩 | 小さじ1/2 | ||
| ごま油 | 大さじ2 |
 |
（１） | ボウルにセロリ、セロリの葉、おろしにんにく、塩を入れ、ごま油をあつあつに熱し、すぐにかけてざっと混ぜ合わせる。 |
| （２） | プチトマトを加え、全体に混ぜる。 |
 |
 |