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冷たい赤いパスタ
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脇雅世
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 撮影者 : 黒部徹 |
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フレッシュトマトとケチャップで作る、子供も大好きな味
 (2人分) |
スパゲッティ | 180g | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | ||
| トマト | 1個 | ||
| トマトケチャップ | 大さじ3 | ||
| ウスターソース | 小さじ1/2 | ||
| オリーブオイル | 大さじ1 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| パセリ | 少々 |
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（１） | 玉ねぎはみじん切りにし、トマトは粗みじんに切る。ボウルに入れ、ケチャップ、ウスターソース、オリーブオイルを加えて混ぜておく。 |
| （２） | スパゲッティは、沸騰した湯に多めに塩を入れたところにさばきながら入れ、表示の時間より少し長めにゆで、冷水にとって冷まし、水けをきる。 | |
| （３） | （２）のスパゲッティを（１）のソースに入れてあえ、器に盛り、みじん切りのパセリをちらす。 |
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