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いんげんのおかかあえ
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藤野嘉子
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 撮影者 : 南郷敏彦 |
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お弁当の野菜料理は、水分の少ないものを選んで
 (2〜3人分) |
いんげん | 60g | |
| 塩 | 少々 | ||
| 削り節 | 3g | ||
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
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（１） | いんげんはスジをとり、塩を加えた熱湯に入れてゆで、冷水にとって水けをきり、3〜4cm長さに切る。 |
| （２） | （１）にしょうゆをかけてあえ、削り節をふってまぶす。 |
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いんげんのおかかあえ
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藤野嘉子
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撮影者 : 南郷敏彦 |
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(2〜3人分) |
いんげん | 60g | |
| 塩 | 少々 | ||
| 削り節 | 3g | ||
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
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（１） | いんげんはスジをとり、塩を加えた熱湯に入れてゆで、冷水にとって水けをきり、3〜4cm長さに切る。 |
| （２） | （１）にしょうゆをかけてあえ、削り節をふってまぶす。 |
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