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オクラの肉巻き焼き
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脇雅世
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 撮影者 : 黒部徹 |
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オクラを豚肉で巻いて照り焼き風に。簡単でお総菜にぴったり
 (2人分) |
オクラ | 1パック（10本） | ||||||||||||
| 塩 | 少々 | |||||||||||||
| 豚もも薄切り肉 | 150g | |||||||||||||
| たれ |
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| 油 | 小さじ2 | |||||||||||||
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（１） | オクラはさっと洗って水けをきったあと、塩でこすり、さっと洗ってがくをむく。 |
| （２） | 豚肉を広げ、（１）のオクラに巻きつける。 | |
| （３） | フライパンに油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。 | |
| （４） | たれの材料を全部加え、煮立ったら中火にし、汁けがなくなるまで、転がしながら煮からめる。 | |
| （５） | 半分に切って器に盛る。 |
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