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冷たいきゅうりとわかめのコリアンスープ
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脇雅世
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 撮影者 : 黒部徹 |
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水に調味料と材料を加えるだけ。ごくごく簡単、でもおいしい
 (4人分) |
きゅうり | 1/2本 | |||||||||||||||||||||
| わかめ | 30g | ||||||||||||||||||||||
| スープ |
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（１） | きゅうりは斜め薄切りにし、軽く塩（分量外）をふり、しんなりしたら水けをしぼる。 |
| （２） | わかめはもどして、熱湯を回しかけ、食べやすい大きさに切る。 | |
| （３） | にんにくはすりおろし、ほかのスープの材料全部を合わせる。 | |
| （４） | （３）のスープに（１）のきゅうりと（２）のわかめを加え、よく冷やす。 | |
| （５） | 器に盛り、氷を浮かす。 |
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