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簡単ロールキャベツ
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飛田和緒
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 撮影者 : 白根正治 |
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中身は薄切り肉とベーコンなので、ひき肉ダネを練る手間いらず。ベーコンの塩けがあるので、調味料は味をみてから
 (2人分) |
キャベツの葉 | 大4枚 | |
| 豚肩ロース薄切り肉 | 4枚 | ||
| スライスベーコン | 4枚 | ||
| 水 | 1と1/2カップ | ||
| 固形スープの素 | 1個 | ||
| トマト | 1/2個 | ||
| 塩、こしょう | 各少々 |
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（１） | キャベツは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。 |
| （２） | キャベツの葉は芯をそぎ切って平らにし、芯はせん切りにする。キャベツの葉を広げ、手前に豚肉とベーコンを重ね、その上に芯をのせて折りたたみ、全体を葉で包む。 | |
| （３） | フライパンまたは鍋に（２）を巻き終わりを下にして並べ、分量の水とスープの素を加えて強火にかける。煮立ったら中火にして20分ほど煮る。 | |
| （４） | トマトはヘタを除いて1cm角に切る。（３）の味をみて、塩けがうすければ塩、こしょうで味を調え、トマトを加えて火を止める。 |
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