 |
いんげんとちくわのおかか煮
|
飛田和緒
|
 |
 撮影者 : 白根正治 |
|
ごはんによく合う甘辛味。もう1品たりないとき、すぐに作れる和風煮もの。削り節をたっぷり加えるから、だし汁をとる手間が省けます。
 (2人分) |
いんげん | 1袋（約100g） | |
| ちくわ | 小2本 | ||
| 水 | 1と1/2カップ | ||
| 削り節 | 10g | ||
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 | ||
| 砂糖 | 小さじ2 |
 |
（１） | いんげんはヘタとスジを除く。 |
| （２） | ちくわは長さを2〜3つに切り、さらに縦2〜3つに切る。 | |
| （３） | 鍋に分量の水を入れて沸かし、削り節としょうゆ、砂糖を加え、いんげんを入れて中火で煮る。 | |
| （４） | 煮汁が少なくなってきたら、ちくわを加え、混ぜながら煮汁がなくなるまでいり煮する。 |
 |
 |