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レタスとプチトマトのベーコン炒め
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脇雅世
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 撮影者 : 南郷敏彦 |
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新鮮なレタスをサラダに。ドレッシングはどれがお好き？
 (2人分) |
レタス | 2/3個 | |
| プチトマト | 8個 | ||
| ベーコン | 3枚 | ||
| 油 | 小さじ2 | ||
| 塩、こしょう | 各少々 |
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（１） | レタスは洗って水けをよくきり、食べやすい大きさにちぎる。 |
| （２） | プチトマトはヘタをとり、ベーコンは長さを3等分して、幅を半分に切る。 | |
| （３） | フライパンに油とベーコンを入れて火にかけ、ベーコンがきつね色になるまで脂を出すように炒める。 | |
| （４） | （３）にレタスとトマトを加えて炒め、レタスがしんなりしてトマトの皮がはじけたら、塩、こしょうで味を調える。 |
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