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鶏肉チャーハン みそ風味
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柳瀬久美子
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 撮影者 : 矢野宗利 |
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ほんのりしょうがの効いたみそ味が、味つけのポイント！
 (2人分) |
鶏もも肉 | 100g | ||||||||||||
| ごはん | 茶碗2杯分 | |||||||||||||
| 油 | 大さじ1 | |||||||||||||
| しょうが | 1かけ | すりおろし | ||||||||||||
| A |
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| 万能ねぎ | 1/2束 | 小口切り | ||||||||||||
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（１） | 鶏肉は食べやすい大きさに切る。Aを合わせてみそを溶かし、たれを作る。 |
| （２） | 中華鍋に油を熱し、鶏肉、しょうがを炒める。肉の表面の色が変わったら、ごはんを加えて混ぜ合わせる。（１）のたれを加えて全体を混ぜて味をなじませ、万能ねぎを加えてざっと合わせて器に盛る。 |
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