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大根サラダ
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加藤美由紀
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 撮影者 : 白根正治 |
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ドレッシングに柑橘類のしぼり汁を混ぜるだけで、香りも味わいもぐっと引き立ちます。シンプルサラダの飽きない食べ方がこれ！
 (2人分) |
大根 | 10cm | ||||||||||||
| ドレッシング |
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| 切り白ごま | 適量 | |||||||||||||
| 削り節 | 適量 | |||||||||||||
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（１） | 大根は皮をむき、長さを半分にしてスライサー（または包丁）でせん切りにする。水に1分さらし、シャキッとさせる。水けをきり、食べる寸前まで冷蔵庫に入れておく。 |
| （２） | ボウルにドレッシングの材料を合わせ、（１）を加えてあえる。器に盛り、切りごまと、削り節をちらす。 |
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