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ソーセージトマトピラフ
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加藤美由紀
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 撮影者 : 白根正治 |
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炊飯器で炊くピラフです。材料をすべて入れて普通に炊きますが、ポイントはあつあつのスープを使うこと。
 (2人分) |
米 | 1カップ（200ml） | ||||||||||||
| ウインナソーセージ | 1/2袋（約100g） | |||||||||||||
| ホールトマト（缶詰） | 1/2缶 | 果肉120g、汁80g | ||||||||||||
| 玉ねぎ | 1/4個 | |||||||||||||
| にんじん | 1/2本 | |||||||||||||
| ホールコーン | 大さじ4 | 缶詰 | ||||||||||||
| A |
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| 塩 | 小さじ1/2 | |||||||||||||
| こしょう | 少々 | |||||||||||||
| パセリのみじん切り | 小さじ2 | |||||||||||||
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（１） | 米は洗ってざるに上げる。 |
| （２） | ホールトマトは果肉と汁に分け、果肉は手でつぶす。 | |
| （３） | ウインナソーセージは1cm幅に切り、玉ねぎ、にんじんは5mm角に切る。 | |
| （４） | 鍋にAと（２）を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。 | |
| （５） | 炊飯器に（１）、（３）、汁けをきったコーン、熱い（４）を入れる。塩とこしょうを加え、さっと混ぜて普通に炊く。 | |
| （６） | 炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り、パセリをちらす。 |
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