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かぼちゃのポタージュ
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重信初江
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 撮影者 : 公文美和 |
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かぼちゃのおいしさをそのままお届け！ ごろごろ固まりが残るぐらい粗めにつぶして
 (2人分) |
かぼちゃ | 1/8個（200g） | 加熱後粗マッシュ | ||||||||
| バター | 5g | ||||||||||
| 玉ねぎの細切り | 1/4個分 | ||||||||||
| 水 | 1/2カップ | ||||||||||
| A |
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| 牛乳 | 2/3カップ | ||||||||||
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（１） | 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを焦がさないように弱火で炒める。 |
| （２） | 玉ねぎがしんなりしたら、分量の水、Aを加えて中火で煮立て、かぼちゃを加える。 | |
| （３） | 1〜2分煮て、牛乳を加え、煮立つ直前に火を止める。 |
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