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ポテト巻きとんフライ
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吉田瑞子
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 撮影者 : 公文美和 |
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梅としそでさっぱり味！ソースいらずのヘルシーフライ
 (2人分) |
じゃがいも | 1個 | |||||||||
| 豚薄切り肉 | 6枚（120g） | ||||||||||
| 青じそ | 6枚 | ||||||||||
| 梅干し | 2個 | 種を除いておく | |||||||||
| A |
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| 揚げ油 | 適量 | ||||||||||
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（１） | じゃがいもは電子レンジで3分加熱し、あら熱をとってから皮をむき、8mm角の棒状に切る。 |
| （２） | 豚肉を広げ、青じそ、ちぎった梅干しをのせ、（１）を芯にして巻く。 | |
| （３） | （２）にAを、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、高温（180度）の揚げ油でカラリと揚げる。 |
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