 |
シンプルポテトサラダ
|
安藤久美子
|
 |
 撮影者 : 馬場敬子 |
|
具はじゃがいものみ！ゆでたてに下味をつけるのがポイント
 (2人分) |
じゃがいも | 中2個 | |
| 塩、こしょう | 各少々 | ||
| 酢 | 小さじ1 | ||
| マヨネーズ | 大さじ4 | ||
| 粒マスタード | 小さじ1 |
 |
（１） | じゃがいもは皮をむき、ひと口大のいちょう切りにし、水に5分ほどさらし、ざるに上げる。鍋に入れ、かぶるぐらいの水を加えて竹串がスーッと通るぐらいまでゆで、ざるに上げて水けをきる。 |
| （２） | 熱いうちにボウルに入れ、塩、こしょう、酢をふって下味をつける。 | |
| （３） | あら熱がとれたら、マヨネーズと粒マスタードであえる。 |
 |
 |