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スナップえんどうとはまぐりのスープパスタ
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中野佐和子
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 撮影者 : 森谷則秋 |
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潮風を感じさせるようなスープに、パリッとしたスナップえんどうがアクセント！ しみじみ春、感じます
 (2人分) |
スナップえんどう | 8本 | |
| はまぐり | 10個 | ||
| 固形スープの素 | 1個 | ||
| 昆布 | 10cm | ||
| スパゲッティ | 160g | ||
| 塩 | 小さじ1 |
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（１） | 鍋に水3カップと昆布、固形スープの素を入れて煮立て、はまぐりを入れて口が開いたらとり出す。 |
| （２） | 塩で（１）の味を調え、斜め半分に切ったスナップえんどうを加え、1分煮る。 | |
| （３） | スパゲッティを表示の時間より2分短くゆでて器に盛り、（１）のはまぐり、（２）のスナップえんどうをのせ、スープをかける。 |
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