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ジャーマンポテト
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武蔵裕子
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 撮影者 : 中島伸浩 |
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ドイツの国民的つまみといえばコレ！
 (2人分) |
じゃがいも | 2個 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | ||
| ベーコン | 2枚 | ||
| 白ワインビネガー | 大さじ2と1/2 | または酢 | |
| 塩 | 小さじ1/3 | ||
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
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（１） | じゃがいもは5mm厚さの半月切りにして水にさらし、水けをきって電子レンジで3分加熱する。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切りにする。 |
| （２） | フライパンに油を少々入れ、ベーコンを炒める。カリカリになったらキッチンペーパーにのせて油をきる。 | |
| （３） | フライパンに油少々を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。白ワインビネガー、塩、粗びき黒こしょうを加えてよく混ぜ火を止める。じゅがいも、ベーコンを加えて大きく混ぜ合わせる。 |
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