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アスパラとツナのコーンミルクスープ
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検見崎聡美
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 撮影者 : 中島伸浩 |
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やさしい味わいと歯ごたえを楽しんで！
 (2人分) |
グリーンアスパラガス | 6本 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | ||
| ツナ缶 | 小1/2缶 | ||
| コーン缶 | 50g | ||
| ローリエ | 1枚 | ||
| 固形スープの素 | 1/2個 | ||
| 牛乳 | 1/2カップ | ||
| 油 | 大さじ1/2 | ||
| 塩、こしょう | 各少々 |
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（１） | アスパラガスは、根元のかたいところを折る。根元近く4〜5cmのところの皮を薄くむき、3cm長さに切る。玉ねぎは細切りにする。 |
| （２） | 鍋に油を熱し、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしたら、アスパラガス、缶汁をきったツナ、コーン、ローリエを順に加えて、さっと炒める。 | |
| （３） | （２）に湯1カップを加え、固形スープの素をくずし入れる。煮立ったらアクを除き、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。 |
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